米粉でパンケーキ🍽訪リハ

母の訪問リハビリで、OTさんにお願いしていた米粉でパンケーキ。

今週火曜日に実施して頂きました！

大雑把な私と違い、分量をきちんと量る母🤣

バターの代わりにココナッツオイルを使ってくれた模様💡

フライパン、小さすぎるでしょ❗️笑笑

美味しそうな焦げ目😂

何故かさつまいも🤣🍠🤣

「きび糖も積極的に使っている」

にはずっこけそうになったけど、まぁ後々の課題として💦、血圧も最近安定していて、良い感じ。

電話で感想を聞いたところ、

「もちもちしてて美味しかったわ」

と。

1人でも作れるね！

と言うと、それはやらなさそうでした😱

三枚作ったパンケーキ。

OTさんと1枚ずつ食べて、残りは次の日の朝食にでもするのかと思いきや

「相方さんの分」

だそうな。

そういうところが母らしい💕

相変わらず短期記憶はダメダメだけど、１つずつトライしていくしかないかな😌

どうでも良いけど、母の着ているセーター。

私のおふる。

ほんとに物持ちがいい😅

#グルテンフリー

#米粉

#パンケーキ